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¿Cuáles son los beneficios y los daños del rábano? ¿Puede comer un tubérculo con diabetes tipo 2 u otras enfermedades?

¿Cuáles son los beneficios y los daños del rábano? ¿Puede comer un tubérculo con diabetes tipo 2 u otras enfermedades?


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El rábano es un tubérculo extremadamente útil e inmerecidamente olvidado. Es muy rico en vitaminas y microelementos: 100 gramos de una verdura contienen más del 30% del valor diario de vitamina C y el 14% de la norma de potasio, por lo tanto, con deficiencia de vitamina primaveral, presión arterial alta y excitabilidad nerviosa. Se recomienda encarecidamente utilizar rábano.

La verdura contiene vitaminas B, vitamina E, K, azúcares útiles y fitoncidas que protegen al organismo de los virus. Pero incluso con tantos nutrientes en el cultivo de raíces, debe consumirse con cuidado, y algunas personas tienen completamente prohibido comer rábanos.

¿Por qué un tubérculo puede tener contraindicaciones?

El rábano tiene un sabor amargo muy pronunciado. y una textura crujiente especial. El sabor picante de la verdura está determinado por los glucosinolatos que lo constituyen, que contienen azufre, nitrógeno y glucosa. El rábano también contiene la enzima mirosina, que se encuentra en los rábanos y la mostaza.

Cuando se combinan, estas dos enzimas forman aceite de mostaza alilo, que se considera tóxico si se consume demasiado. Tanto el aceite como las enzimas especiales en el tubérculo pueden irritar la membrana mucosa, exacerbar las enfermedades gastrointestinales crónicas, algunas variedades de rábano causan alergias graves.

¿Cuándo y para quién está ahí?

Permitido

Sin miedo, los adultos sanos y los niños mayores de 12 años pueden comer rábano con moderación. Se pueden administrar pociones medicinales y decocciones de vegetales a niños a partir de los 8 años, siempre que no haya reacciones alérgicas.

El tubérculo tiene un sabor extremadamente específico, por lo que se recomienda mezclarlo en ensaladas de verduras con repollo, rábanos, pepinos. El valor máximo diario de una verdura para una persona sana es de 200 gramos.

En recetas populares, el tubérculo, especialmente en combinación con miel, se usa en el tratamiento de:

  • colelitiasis;
  • bronquitis;
  • constipación crónica.

Jugo de rábano, gracias a sus propiedades beneficiosas:

  • limpia la sangre de toxinas;
  • mejora la función hepática;
  • se adapta bien a la terapia compleja con ictericia, ya que elimina la bilirrubina del cuerpo;
  • y previene la destrucción de glóbulos rojos.

Para las infecciones agudas del tracto urinario, también se recomienda consumir jugo de rábano. Debido a la presencia de fitoncidas en la composición, ayuda a suprimir el crecimiento de virus y bacterias, acelerando así la recuperación.

Con todas estas enfermedades, también en las dietas vegetales para adelgazar, el rábano se puede consumir con moderación casi a diario.

Lea sobre cómo usar el rábano con miel para toser aquí y para otras enfermedades diversas, aquí.

Es imposible

Se desaconseja consumir rábano para las siguientes enfermedades:

  • gastritis;
  • úlcera estomacal;
  • úlcera duodenal;
  • una tendencia a la diarrea.

Las enzimas incluidas en la verdura, que le dan un sabor picante y amargo, son muy irritantes para los intestinos inflamados y pueden exacerbar el curso de la enfermedad. La fibra del tubérculo es muy difícil de digerir incluso para un cuerpo sano.

Para cualquier enfermedad del tracto gastrointestinal, no se recomienda el uso de rábano. Con enfermedad renal grave, la verdura amarga también debe excluirse de la dieta.

Con restricciones

Con mucho cuidado, en pequeñas porciones, puede usar una verdura picante para niños de 8 a 12 años, mujeres embarazadas y lactantes, personas con enfermedades del corazón y vasos sanguíneos.

Los beneficios y daños de comer un tubérculo

Con diabetes mellitus (tipo 1 y 2)

Mucha gente se pregunta si es posible comer un tubérculo con diabetes tipo 1 y 2 o no. El índice glucémico de un rábano es de solo 12 unidades. El contenido vegetal en la dieta es muy recomendable para personas con diabetes tipo 1 y tipo 2.

El tubérculo acelera el metabolismo, ayuda a perder peso si se desea y promueve el lento flujo de glucosa en la sangre. En combinación con otras verduras, da una sensación prolongada de saciedad, reduce el índice glucémico de todos los demás alimentos que ingresan al cuerpo junto con el rábano. El consumo regular de tubérculos ayuda a las personas con diabetes a:

  1. limpiar el sistema circulatorio de toxinas que ingresan diariamente al cuerpo del paciente junto con los medicamentos;
  2. liberar los vasos sanguíneos de las placas de colesterol;
  3. gracias al hierro contenido en el rábano, aumenta la hemoglobina;
  4. reducir la hinchazón;
  5. estabilizar suavemente la presión arterial;
  6. para fortalecer la inmunidad reducida por las drogas.

Con diabetes, la verdura de raíz se puede comer cruda, en combinación con otras verduras frescas (pepinos, zanahorias, col tierna, rábanos, ensalada verde). Vale la pena limitar el consumo de la verdura a 100 gramos por día y no agregarla a la dieta más de dos veces por semana. Primero debe consultar con su médico para excluir enfermedades gastrointestinales.

Durante el embarazo

El rábano durante el embarazo tiene un efecto extremadamente positivo en el cuerpo tanto de la madre como del bebé, ya que satura el cuerpo:

  • vitaminas C y grupo B;
  • potasio;
  • planchar;
  • calcio;
  • glucosa.

El rábano ayuda a acelerar el metabolismo y evita que la futura madre aumente de peso.

Está contraindicado durante el embarazo si una mujer tiene tono uterino, ya que los aceites esenciales contenidos en el tubérculo tienen la capacidad de potenciarlo. Además, no coma un tubérculo si la futura madre tiene tendencia a la producción de gases o diarrea.

En todos los demás casos, regular, dos o tres veces por semana, el uso de 100-150 gramos de rábano en ensaladas de verduras solo beneficiará a la futura madre.

Con gota

Si a un paciente con gota no se le diagnostica una enfermedad gastrointestinal, el rábano no solo está permitido para el consumo, sino que también es muy recomendable. La verdura tiene las propiedades de eliminar el exceso de sales del cuerpo, el jugo de la raíz se adapta bien al edema.

  • La introducción de una ensalada de verduras picante en la dieta es muy útil, ya que los procesos inflamatorios en el cuerpo del paciente se desvanecerán gradualmente. El rábano aumentará la inmunidad, promoverá la curación de heridas.
  • Para el tratamiento de la gota, se recomienda mezclar jugo recién exprimido de un huerto con miel (2 cucharadas de jugo por 1 cucharadita de miel) y tomar por la mañana con el desayuno, previa consulta con su médico.
  • Para el tratamiento externo, es extremadamente útil aplicar tubérculos rallados en las articulaciones doloridas, así como frotarlas con jugo fresco y miel. El rábano extrae sales del cuerpo, por lo que tales compresas alivian en gran medida la condición del paciente.

Con gastritis

Con la gastritis, como cualquier enfermedad del tracto gastrointestinal, se prohíbe el uso de una verdura picante. El rábano contiene fibra demasiado gruesa, que es difícil de digerir incluso para un cuerpo sano. Los fitómidos y el aceite de mostaza alilo contenidos en el tubérculo pueden agravar el curso de la enfermedad, ya que actúan sobre la membrana mucosa de manera extremadamente irritante.

Al amamantar

No se recomienda el rábano en los primeros meses de HS, ya que su sabor amargo-picante cambia el sabor de la leche y el bebé puede negarse a mamar. Una gran cantidad de fibra no digerible en un vegetal puede provocar cólicos y diarrea en un bebé. Además, el cultivo de raíces a menudo causa alergias.

Se pueden agregar de una a dos cucharaditas de la verdura rallada a las ensaladas de una madre lactante no antes de que el bebé tenga seis meses.

Por lo tanto, el rábano es un tubérculo muy útil que contiene muchas vitaminas, potasio, calcio, hierro y una gran cantidad de fibra gruesa, que ayuda a depurar el organismo. Para una persona sana, su uso es muy recomendable. Pero es precisamente debido a la fibra y los aceites afilados en algunas enfermedades, en particular el tracto gastrointestinal, que vale la pena excluirlo de la dieta por completo o de antemano es imperativo consultar a un médico.


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