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Hojas de alcachofa


Hojas de alcachofa (plantas medicinales)


Vegetal presente en la naturaleza en más de 90 variedades diferentes, la alcachofa es una planta típica del área mediterránea que se cultiva en numerosas poblaciones (actualmente más del 50% de la producción mundial se realiza en Italia) y se utiliza en la cocina desde los tiempos más remotos. . De hecho, hay muchos testimonios de que incluso en la época de los antiguos egipcios, este plato era muy querido, así como de los griegos y romanos, que lo usaban en diferentes recetas culinarias y también para la preparación de destilados.
Pero el uso de la alcachofa no se limita solo a los alimentos: al ser un vegetal rico en numerosas propiedades beneficiosas para el cuerpo, es igualmente conocido y apreciado por su uso en fitoterapia, el arte de tratar el cuerpo con hierbas y plantas.
Las virtudes medicinales de la alcachofa se concentran en sus hojas: son ricas en cinarina, la sustancia que, entre otras cosas, le da a esta verdura su sabor amargo típico. Además, la alcachofa es rica en agua, fibras, azúcares y sales minerales como potasio, hierro, zinc, manganeso, fósforo y sodio. Otra sustancia beneficiosa de las cuales hojas de alcachofa están bien provistos de inulina, que tiene efectos beneficiosos sobre el nivel de colesterol.

Los efectos beneficiosos de las hojas de alcachofa



Una de las principales propiedades curativas de las hojas de alcachofa es que favorece la digestión, que ayuda y regulariza, y luego la de favorecer la diuresis.
Además, la alcachofa es excelente para estimular las funciones del hígado y la secreción de bilis, siendo esta última muy importante para la digestión de las grasas. Además, la acción preventiva contra el hígado también se manifiesta a través de la capacidad de la alcachofa para eliminar el alcohol más rápidamente por el cuerpo (esto gracias al aumento de la diuresis y, sobre todo, a la aceleración del metabolismo del etanol) y en su capacidad para eliminar la ictericia.
Esta es la razón por la cual este vegetal tiene una importante acción purificadora en el cuerpo, conocida en la medicina herbal desde la antigüedad. Esta función específica está asociada con la capacidad de las hojas de alcachofa para tratar la dermatitis, la intoxicación y la flatulencia, así como, por supuesto, para desinflar el abdomen y reducir la sensación de pesadez que ocurre después de comidas demasiado abundantes.
La inulina hace que la alcachofa deje un excelente aliado contra el colesterol malo y los trigligeridos, lo que ayuda a mantener los niveles normales. Gracias a la presencia de ácido clorogénico, este vegetal se considera un poderoso antioxidante.
Finalmente, las hojas de alcachofa se pueden usar de manera útil para prevenir la aparición de trastornos cardiovasculares y arterioscleróticos.

Como tomar la alcachofa



Una excelente manera de beneficiarse de las propiedades curativas de la alcachofa es tomarla como decocción. Las hojas secas de alcachofa se encuentran en la medicina herbaria o se pueden preparar a partir del producto fresco para secar al sol.
4 cucharadas de estas hojas previamente desmenuzadas deben hervirse en 500 ml de agua durante aproximadamente 5 minutos y luego dejarse en infusión durante otros 5 minutos: se obtendrá una bebida que debe filtrarse con un tamiz para eliminar las hojas y sus pequeños residuos.
Al ser muy amargo, la decocción de las hojas de alcachofa se puede endulzar agregando una cucharada de miel, un edulcorante natural que también tiene un efecto calmante y relajante en el cuerpo y se usa ampliamente en fitoterapia.
En el mercado también hay alcachofas ya preparadas, contenidas en filtros de dosis única similares a las de thè, que se recomiendan para aquellos que tienen poco tiempo para dedicar a la preparación de esta bebida o cuando están fuera de casa. Además, este tipo de té de hierbas a menudo mezcla las hojas de alcachofa con otras plantas beneficiosas, como en el caso de la bebida a base de hinojo y alcachofa que posee altas propiedades purificantes y diuréticas, o como el té de hierbas con alcachofa y ruibarbo, que es una verdadera cura para todo. para aquellos que sufren de trastornos estomacales.
Las infusiones de decocción y hojas de alcachofa siempre deben tomarse en pequeños sorbos y preferiblemente después de las comidas.
En farmacología, en cambio, las hojas de alcachofa se convierten en extracto seco nebulizado que se puede tomar fácilmente por vía nasal. Por lo general, las dosis recomendadas son de 8 mg 3 veces al día, pero obviamente varían según la prescripción médica específica.

Hojas de alcachofa: contraindicaciones


La alcachofa se debe evitar durante el período de lactancia, ya que las características de sus componentes reducen la producción de leche materna en las mujeres y le dan un sabor demasiado amargo, no muy agradable para el bebé.
Además, no se recomienda tomar este vegetal y las bebidas derivadas del mismo junto con medicamentos gastrolesivos, ya que sus efectos, en conjunto, podrían irritar y dañar la mucosa gástrica.
Finalmente, las hojas de alcachofa no se recomiendan para todas las personas que sufren de cálculos biliares y obstrucción de los conductos biliares que podrían ocurrir, después de la ingesta repetida y constante de este vegetal, en un cólico.