Frutas y hortalizas

Agricultura ecológica


Agricultura ecológica


La agricultura ecológica es un tipo de producción que está despegando en los últimos años en muchas empresas. El principio en el que se basa este tipo de método de cultivo es establecer y respetar el equilibrio entre alimentos, salud y naturaleza.
El objetivo es producir alimentos saludables y de alta calidad, obtenidos en cada etapa de su creación con sustancias naturales, respetando el medio ambiente y la salud de quienes lo consumen.
Este tipo de cultivo no es un estilo implementado a voluntad de quienes adoptan principios sólidos, sino que está legalmente regulado. Esto significa que se alienta a todas las empresas que adoptan esta práctica a utilizar los mismos medios, las mismas sustancias, para facilitar la adquisición por parte de estas empresas de la certificación BIO para sus productos. El Reglamento CEE 2092/91 ha sido derogado por el Reglamento CE 834/07 según el cual "La producción orgánica es un sistema global de gestión agrícola y producción de alimentos basado en la interacción entre las mejores prácticas ambientales, un alto nivel de biodiversidad, preservación de los recursos naturales, aplicación de estrictos criterios de bienestar animal y producción adecuada a las preferencias de ciertos consumidores para productos obtenidos con sustancias y procesos naturales ".
Una de las características representativas del cultivo orgánico es la exclusión total de los organismos genéticamente modificados muy discutidos durante todo el proceso de producción.
El nuevo logotipo elegido para representar productos derivados de la agricultura ecológica tiene un fondo verde, el contorno de una hoja dibujada con 12 estrellas blancas y una línea delgada que representa la vena central de la hoja.

Diferencias entre cultivo orgánico y tradicional.



La agricultura convencional se ha utilizado durante varios años hasta nuestros días gracias a su capacidad para producir grandes cantidades de elementos por unidad de espacio. Utiliza tanto la mecanización como sustancias de origen sintético y por lo tanto químico para obtener este resultado. Obviamente, la ignorancia de la población a este respecto ha favorecido la enorme expansión de este tipo de producción, incluso si ahora, afortunadamente, las implicaciones negativas relacionadas con esto se evalúan con mayor seriedad.
En primer lugar, la naturaleza se ve afectada tanto por el uso intensivo de la tierra, que con el tiempo se vuelve más pobre y se vuelve inutilizable durante algunas estaciones, como por el uso extensivo de sustancias nocivas que se infiltran en aguas subterráneas profundas y contaminantes y hacen que sus recursos sean inútiles. relacionados.
Sin mencionar el daño hecho a la salud de quienes consumieron estos productos y continúan haciéndolo.
Afortunadamente, con el tiempo, algunos agricultores han sentido la necesidad de volver a las viejas tradiciones, en las que los medios disponibles eran más escasos y confiamos en la naturaleza misma.
Estas son las bases para la creación de una agricultura orgánica que garantice al consumidor un producto saludable y controlado. La exclusión de pesticidas, insecticidas y herbicidas químicos es esencial para lograr la calidad deseada y su uso está estrictamente prohibido por ley.

Algunos medios utilizados por la agricultura ecológica.



En primer lugar, la tierra debe tratarse de tal manera que sea más activa y rica. Para hacer esto es necesario utilizar sustancias externas al suelo que, en el caso de los cultivos orgánicos, no deben ser de origen químico. Para obtener excelentes resultados, se utilizan fertilizantes de origen natural, así como el estiércol. Esto debe lograrse gracias a los animales criados con alimentos naturales y no sintéticos. Entonces, como puede ver, la cadena de producción es extremadamente larga y requiere numerosas precauciones para evitar que el proceso se contamine incluso en una de sus fases.
Otro elemento fundamental para el llamado cultivo sostenible es el control biológico. Como sabemos muy a menudo, las plantas entran en contacto con pequeños artrópodos que pueden causar mucho daño. Para evitar este peligro, se utilizan otros organismos cuidadosamente elegidos, que no son peligrosos para los cultivos pero que son capaces de combatir las infestaciones de plagas y no solo. Un ejemplo clave lo proporcionan los nematodos entomopatógenos que se alimentan de larvas de insectos que son perjudiciales para los cultivos, y las mariquitas, utilizadas en los cultivos más variados, también están presentes; Las micorrizas son las que mejoran las capacidades del sistema radicular, reduciendo los riesgos de contraer enfermedades o ser atacadas por parásitos.
En los cultivos orgánicos, todas las actividades de siembra, cultivo y cosecha deben llevarse a cabo manualmente para evitar el uso de combustibles por medios que serían perjudiciales para el medio ambiente.

Donde encontrar productos orgánicos



Ahora son muy comunes tanto en el caso de los alimentos y cosméticos como en la ropa.
Hoy en día todo lo que se reconoce como Bio adquiere mayor valor. Numerosas frutas, verduras, verduras y muchos otros alimentos que se encuentran comúnmente en supermercados o tiendas especializadas pueden derivarse del cultivo orgánico. Pero no solo eso, muchos de los extractos de plantas que se encuentran en los cosméticos pueden derivarse del cultivo orgánico. El aloe vera orgánico se vende ampliamente gracias a sus muchas propiedades; la manzanilla orgánica se explota en un doble nivel, la comida y la cosmética. Y tantos otros.
Lo importante es encontrar la etiqueta con la certificación y ver siempre de dónde proviene el producto para estar seguro de su calidad.