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Infusión de alcachofa


Al igual que el vegetal con el que se produce, la infusión de alcachofa también tiene propiedades desintoxicantes y purificadoras en el cuerpo, con acciones beneficiosas especialmente en el hígado y los intestinos. Gracias a la notable presencia de una sustancia llamada "cinarina", que se libera de las hojas durante la infusión, la infusión de alcachofa tiene efectos laxantes, lo que ayuda a combatir el estreñimiento y la hinchazón abdominal que pueden ocurrir después de períodos de exceso de alimentos. , por ejemplo durante las vacaciones.Por la misma razón, esta infusión facilita la digestión mientras que, gracias a la acción beneficiosa sobre el hígado, puede ayudar a mantener bajo control el exceso de colesterol en la sangre.La acción de la alcachofa se puede mejorar mediante la combinación con otras hierbas como el diente de león y el cardo mariano: en este caso, habrá un efecto beneficioso al limpiar el organismo de todos los desechos, gracias a la acción diurética de estas dos hierbas combinadas con los purificadores de la alcachofa. Por esta razón, los tés de hierbas y las infusiones de alcachofa también pueden tener un efecto adelgazante, si se consumen con moderación y de manera constante durante largos períodos de tiempo (indicativamente al menos 3 a 6 meses).El sabor básicamente amargo de la alcachofa se puede mitigar mediante la adición de poca miel o fructosa a la infusión cuando aún está caliente, mientras que no se recomienda el uso de azúcar refinada, lo que anularía la acción purificadora de la infusión.Como preparar la infusión de alcachofa en casa



La preparación de la infusión de alcachofa es muy simple y similar a la preparación de un buen té. La cantidad necesaria de hojas secas de alcachofa es de aproximadamente 25 g por 120 ml de agua. Las hojas secas de alcachofa se pueden encontrar fácilmente en cualquier medicamento a base de hierbas o se pueden preparar en casa secando las hojas y luego cortándolas con la ayuda de un procesador de alimentos. Si decide organizar la preparación de las hojas usted mismo, asegúrese de verificar cuidadosamente el origen de las verduras que utiliza para asegurarse de que no se hayan utilizado productos químicos nocivos durante el cultivo. Naturalmente, lo ideal sería utilizar vegetales de cultivos biológicos integrados (es decir, cultivados sin el uso de pesticidas y productos químicos).
El procedimiento es simple y rápido: coloque las hojas de alcachofa en una taza o en una tetera; Lleve el agua a la temperatura de ebullición, teniendo cuidado de no hervirla (cuando comience a ver que el agua "se hincha" y comienza a hervir a fuego lento, apague el fuego). Verter el agua sobre las hojas de alcachofa y dejar en infusión durante 10-15 minutos. Filtrar cuidadosamente con un filtro de malla estrecha, dejar enfriar y consumir la infusión durante todo el día.
Para filtrar la infusión es posible utilizar, como alternativa al colador, un generador de tisana de "pistón" o "émbolo", que permite no solo filtrar las hojas más fácilmente, sino también triturarlas mejor para aprovechar al máximo los ingredientes activos de las plantas. y hierbas en infusión. Esta herramienta, muy práctica y fácil de manejar, se puede encontrar a la venta en tiendas de mejoras para el hogar e hipermercados por solo unos pocos euros.

Precauciones y advertencias


Muchas personas pueden ser sensibles a la alcachofa, que puede causar reacciones alérgicas que también ocurren con erupciones molestas. Por esta razón, sería mejor consumir esta infusión de vegetales con moderación y de forma progresiva, mientras trata de nunca beber más de tres tazas al día.
En cualquier caso, y especialmente con ocasión de una ingesta prolongada, es bueno buscar el consejo de su médico o profesionales de la salud, como herbolarios, farmacéuticos especializados en naturopatía y homeopatía, dietistas y nutricionistas.

La infusión de alcachofa en resumen


La infusión de alcachofa realiza funciones depurativas, laxantes, digestivas, adelgazantes y de control del colesterol en la sangre. Mejora sus propiedades si está asociado con el diente de león o el cardo mariano.
Las dosis recomendadas son de 25 gramos de hojas secas por cada 120 ml de agua, que se deja en infusión en agua durante 10-15 minutos y luego se filtra.