Jardín

Cultivo de perejil


Cultivo de perejil


El perejil es uno de los olores más utilizados en la cocina italiana y combina bien con carnes, pescados y pastas. Se puede encontrar en el mercado muy fácilmente, pero es igualmente fácil de cultivar en nuestro jardín, siguiendo algunas precauciones.

Siembra


El perejil, para crecer bien, necesita un clima templado, que no tenga demasiados cambios de temperatura y se pueda sembrar en los meses de marzo a julio. Es aconsejable elegir un área donde las plantas no estén expuestas a la luz solar durante todo el día: el perejil no tolera temperaturas demasiado altas. El suelo debe mezclarse con turba, para facilitar el flujo de agua sin estancamiento. También es aconsejable preparar el suelo unas semanas antes de sembrar el perejil con un fertilizante especial: de esta forma, las plantas que nacerán tendrán la nutrición adecuada.
Es suficiente obtener fertilizante orgánico (el estiércol es fino) que debe mezclarse con el suelo durante la excavación, al menos a veinte centímetros de profundidad.
En el momento de la siembra (aproximadamente tres semanas después de esta operación), es posible esparcir las semillas de perejil directamente en el suelo, en hileras separadas al menos quince centímetros. Al final, las semillas deben cubrirse con un poco de tierra (formando una capa de aproximadamente dos centímetros de alto) y luego rociarse con lluvia (se recomienda no exagerar esta operación). Las semillas de perejil son muy comunes: se encuentran en supermercados o en tiendas especializadas en artículos de jardinería.

Crecimiento y cosecha



El perejil necesita agua para crecer bien: el suelo siempre debe mantenerse húmedo, sin esperar a que se seque entre las diferentes irrigaciones. Sin embargo, se debe tener cuidado de no dejar que el agua se estanque y de no crear piscinas. De esta manera, de hecho, facilitaría la pudrición de las raíces, lo que secaría las nuevas plántulas de perejil. Se recomienda eliminar las malas hierbas que, casi con seguridad, crecerán entre las plantas de perejil y que eliminarían los nutrientes del suelo. Es suficiente arrancarlos, si el cultivo no es demasiado amplio, o con la ayuda de un rastrillo especial. El perejil no necesita más fertilización: el agua de riego es suficiente para proporcionar los nutrientes que necesitan las plantas. Debemos continuar regando las plantas incluso cuando el perejil esté listo para la cosecha.
La recolección de perejil es válida para todos los meses de verano y otoño: las plantas cortadas vuelven a crecer y, por lo tanto, es posible recolectar más ramas de la misma planta. Cuando necesitamos perejil, es posible cortar las ramas que necesitamos: la planta dará a luz a otras nuevas.
El perejil es una planta resistente, y en áreas donde la temperatura no es demasiado rígida, puede resistir incluso en invierno, siempre que esté adecuadamente protegido contra las heladas. En primavera aún será necesario hacer una nueva siembra. Una cosecha que recoja las ramitas de perejil se puede picar y almacenar en un frasco con aceite de oliva, o congelar: de esta manera, podríamos usarlas cuando sea necesario.

Cultivo en maceta



El perejil es una planta que se presta muy bien para crecer en macetas. Esto ahorrará espacio para aquellos que no tienen un jardín o un jardín disponible; o para aquellos que quieran probar suerte en la creación de un huerto en su terraza. Es mejor elegir una maceta de barro, que permita la oxigenación del suelo: el suelo debe estar preparado para que no drene. Por lo tanto, es aconsejable colocar gravilla o bolitas de arcilla expandida en el fondo del florero, lo que garantizará el flujo de agua, evitando el estancamiento. El suelo debe fertilizarse como para sembrar en el campo, unas semanas antes: la siembra de perejil se realiza de la manera ya descrita. El florero no debe colocarse en un área donde esté expuesto a la luz solar directa, sino que debe estar a la sombra. Si esto no es posible, se recomienda crear un área sombreada con un paño. Se debe usar la misma protección en caso de que la temperatura baje abruptamente: si se mantiene en una maceta, el perejil se puede reparar fácilmente durante el invierno, lo que hace que las plantas duren más.

Enfermedades



Como cualquier planta, el perejil también es susceptible a diversas enfermedades y parásitos. Los enemigos más comunes de nuestro cultivo casero de perejil son los pulgones y el escarabajo, cuyas larvas se alimentan de las hojuelas de las plantas. Si nota un estado de sufrimiento de las plántulas causadas por estos parásitos, es útil obtener pesticidas e insecticidas. Otros problemas pueden ser causados ​​por demasiada agua del riego que, estancada, conducirá a la formación de moho. A menudo sucede que algunas ramitas de perejil se vuelven amarillas: generalmente es el efecto de demasiado sol. En este caso, es suficiente cortarlos para verlos crecer más verdes y vigorosos. En este caso, todo lo que puede hacer es suspender el riego para que el suelo se seque.