Pregunta: kiwi


Compro kiwis en el gallinero y me gustaría saber la temporada y los tiempos de maduración y si maduran, deben mantenerse al sol o en casa gracias a la espera de una respuesta.

Respuesta: kiwi


Querida Giuseppina
Desafortunadamente, el comercio mundial y el fácil transporte de mercancías han hecho que la mayoría de las frutas y verduras estén disponibles en el supermercado, por lo que se hace cada vez más difícil seguir los consejos para consumir solo verduras y frutas de temporada, ya que apenas podemos conocer el período de maduración de todas las frutas y verduras que se comercializan actualmente. Muchas veces en el supermercado encontramos fruta que proviene de lugares distantes, donde las estaciones están escalonadas en comparación con las nuestras; Además de esto, como a menudo, podemos encontrar fruta italiana, producida y cosechada en nuestro país, pero que luego se conservó, para ser vendida incluso meses después. El caso más típico es el de las manzanas, que además de producirse también en Chile o Brasil, se pueden conservar durante meses, sin perder por completo sus propiedades organolépticas. Pero si queremos comer fruta de temporada, las manzanas deben comerse solo en otoño, una época en que se cosechan de los árboles. Lo mismo es cierto para los kiwis, que son una fruta típica de otoño; Simplemente haga un viaje a Trentino en octubre para ver cómo los arbustos de kiwi llenan las pérgolas con pequeñas frutas oscuras. Luego, los kiwis a menudo se cosechan con fuerza, no maduros, para que puedan transportarse sin arruinarlos, lo que sería imposible con frutas completamente maduras. En el verano en el supermercado siempre hay kiwis, si en la etiqueta, junto al precio, las leyes que se han producido en Italia, saben que han estado en el refrigerador durante meses; si no son un producto italiano, pueden haber sido capturados hace solo unos días, pero causaron cierta contaminación en el mundo, ya que a menudo viajaban a Italia desde Nueva Zelanda. Cuando tienes kiwis verdes en tu casa (y recomiendo los kiwis italianos en otoño), la mejor manera de hacerlos madurar es mantenerlos junto a un par de manzanas; simplemente ponga un par de manzanas y 2-3 kiwis en el tazón de frutas a la vez, para que pueda comerlas poco a poco. Si no tienes manzanas en casa, también puedes poner un par de plátanos junto a los kiwis. La maduración en las frutas se ve favorecida por la presencia de etileno (incluso en dosis muy pequeñas, que no percibimos), y la cáscara de plátano y manzana emite constantemente pequeñas cantidades de etileno en el aire.


Vídeo: COMIENDO TODO LO QUE QUIERO EN NUEVA YORK CHEAT MEAL ÉPICO (Diciembre 2021).